Atelier fermentation | Légumes edition 🥦🥕

Partez à la découverte de la lacto-fermentation, cette technique de conservation alimentaire longue durée, sans stérilisation ni congélation. Soazig, du compte Ma box à fermenter, va vous apprendre tout ce qu'il faut savoir pour une fermentation réussie. Après un son dernier atelier consacré au kéfir, notre maestro de la fermentation vous expliquera tout sur sa technique de conservation des légumes ! Elle vous proposera 2 recettes au choix : carottes ou choux, histoire de bien appréhender les bases. Vous pourrez ensuite agrémenter ou non votre préparation.

Au programme de cet atelier :

1. Introduction, présentation de la lacto-fermentation et de ses bienfaits.

2. Dégustation, présentation et mise en place des ingrédients et du matériel.

3. Mise en pratique, accompagnement personnalisé, discussion sur les variantes possibles et personnalisation des pots.

4. Questions/réponses.